2011-01-20T18:10:00.000-08:00

CAPITULO UNO "MI MADRE"
CUADRADITOS DE PEREJIL O ÑOQUIS DE PEREJIL Y PAPA

..."Jamás tu abuela acepto que me fuera de la casa"...
Elsa (mi madre) vive en Berazategui, ciudad al Sur del gran Buenos Aires, en la casa de mis abuelos maternos, los cuadraditos acercan recuerdos sobre su madre (mi abuela) y sobre su suegro (mi abuelo)
de quien originalmente parte esta receta. mi madre vive con mi padre, mi hermana y mi sobrina.
registrado el (11-01-2011)

CAPITULO DOS "NILDA"
TURRON DULCE

..."La receta me la dio mi mamá, yo era jovencita y desde alli no pare"...
Nilda, ha seleccionado el turron, receta heredada de su madre,
Nilda vive en Berazategui junto a su esposo Nestor, su hija y su nieta.
registrado el (15-01-2011)

CAPITULO TRES "ALDANA"
PASTEL DE PAPAS

...." Era una fiesta cuando mi madre hacía el pastel de papas"...
Aldana vive en Berazategui junto a su compañero Christian y su hijo Eros, sus recuerdos de niña en torno a este pastel estan emotivamente presentes, receta heredada de su madre.
registrado el (19-01-2011)

CAPITULO CUATRO "MARINA"
GAZPACHO

... "Cada receta es una historia diferente"
Marina vive en el barrio de la Barceloneta, Barcelona, España
El gazpacho a Marina la lleva a recordar varias etapas de su vida, entre las que se encuentra presente su madre y su amigos de Londres. Marina viaja permanentemente interviniendo muros con diversas recetas.
registrado el (22-04-2011)

CAPITULO CINCO "MARCELA, RICARDO Y GABRIEL"
PAJARITO YOGOURT EN CASA

...."la receta y los primeros pajaritos me los dio mi hija, la Isabel"
Marcela ha cocinado esta receta junto a su compañero Ricardo y su hijo Gabriel, ellos habitan en el Peñalolen, Santiago de Chile, el pajarito o yogourt es una habito familiar cotidiano.
registrado el (24-05-2011)

CAPITULO SEIS " DILETTA"
CONEJO

....."Nosotros andabamos siempre detrás de el"....
..."La tradición del conejo viene de mi papá... del papá de mi papá"...
Diletta (mi suegra) vive en Berazategui, ella es inmigrante italiana, ha llegado a la Argentina en periodo de posguerra junto a su esposo Alfredo, la receta la heredo de su padre y el a su vez del suyo.
registrado el (25-07-2011)

CAPITULO SIETE" BARBARA"
FUNGHI PORCINI

"... Para mi el funghi Porcini es mantener la relacion con mi familia italiana,
cocinarla es una forma preservar la tradición. La receta me la dio mi papa"...
Barbara, vive en Campinas, San Pablo, Brasil, considera que este plato la une a su padre, intenta a traves de esta herencia no perder los lazos familiares. Vive junto a su madre, esposo e hijos.
registrado el (07-12-11)

CAPITULO OCHO " LUCIA"
BERENJENAS / BERINJELA

..."no tengo dificultad de hacer las cosas de la cocina, yo amo la cocina
la cocina es lugar sagrado, es un lugar de amor"... las recetas las tengo en la cabeza"
Lucia nacio y vive en Rio Claro, San Pablo, Brasil, es una gran creadora, cree que la cocina es el lugar donde ella puede demostrar su amor al otro. Lucia vive con José Roberto, su hijo mayor.
registrado el 11-12-11

CAPITULO NUEVE "ANDREA"
FETUCCINI AL PESTO , VARIAZIONE PAGNES

..."cuando mi abuela era viva cocinaban con mi madre juntas"...
Andrea, nació en Venecia; Italia; Escritor, escultor, pintor, performer
Ha trabajando como actor y escritor con pacientes psíquicos, trabaja en los límites de la toma de riesgos personales, vive junto a su compañera Verena.

registrado el (19 - 01-12)

CAPITULO DIEZ "ESTELA"
SOPA PARAGUAYA O POLENTA DE MAIZ BLANCO

..."hay muchisimas recetas de las que me faltan los pequeños detalles porque pense que mi madre estaría eternamente"....
Estela, nació en Buenos Aires, es médica (ginecóloga) trabaja cotidianamente en investigacion, medicina y docencia, tiene residentes a su cargo por lo que toda su sabiduria la comparte con futuros médicos.
registrado el (26-02-12)

CAPITULO ONCE "TIA TITA / SARA"
TORTA TIA MARIA

..." Soy la hija de Salvador Scacciaferro"..."Me dediqué a la repostería"...
"Tu abuela hacia esta torta seguramente venida de los vis nonnos de San Mauro Castelverde sur de Italia, yo queria sacarle la receta pero ella nunca las daba "...
Sara o Tia Tita, como la llamamos en nuestra familia nació y vive en Quilmes, vive junto a Salvador "El tio Salva y su gato Federico", heredera de las recetas de muchas familias que atesora en cuadernos "
registrado el (01-02-12)

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